Gorgonzola

Questa graziosa cittadina della Lombardia ha dato nome ad uno dei formaggi più amati del mondo. Ma anche odiato da alcuni per ilo suo sapore troppo forte. Infatti questo tipo di formaggio o si ama o si odia. non ci sono vie di mezzo. Gli amanti per il Gorgonzola ne vanno matti invece per le sue caratteristiche organolettiche e per il suo retrogusto intenso, forte, deciso. Nel bresciano, esistono dei maestri casari che creano un dolcissimo Gorgonzola morbidissimo; una vera crema. Il suo gusto è unico e fa impazzire tutta la Lombardia ed il Nord Italia. Il suo sapore è dolce e aromatico con un delicato retrogusto di nocciola. Lo puoi acquistare su formaggifranciacorta.com con un rapporto qualità/prezzo davvero imbattibile. Se sei un amante di questo formaggio, lo devi assolutamente comprare online! Dal produttore al consumatore!

Formaggi tipici Bresciani a presidio Slow Food

Esistono diversi tipi di formaggi in Italia. I più apprezzati si trovano in Lombardia nelle valli bresciane. In particolare nella Franciacorta e nella Valcamonica si producono diversi tipi di formaggi fatti artigianalmente da maestri casari. In queste zone ne esistono due a presidio slow food: il Bagoss ed il Fatulì.Il primo si è fregiato del nome di Grana bresciano per la consistenza della pasta e per la lunga stagionatura, che va dai 12 fino a 48 mesi, anche se quest'ultimo e quasi introvabile. Nel Bagoss abbiamo anche un'aggiunta di zafferano che gli conferisce un gusto unico. Questo formaggio davvero unico lo puoi acquistare soltanto su formaggifranciacorta.com. L'altro formaggio a presidio slow food è il Fatulì. Questo formaggio è fatto con latte cruda di capra bionda del'Adamello. Ha un sentore di rami di ginepro, con i quali viene affumicato.

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